REDACCIÓ – Altafulla, 9/11/2023
Altafulla dedicarà les Jornades Gastronòmiques d’enguany a la cuina del bolet. D’aquesta manera, del 10 al 26 de novembre es podran tastar les propostes de vuit restaurants de la vila amb aquest producte com a protagonista. Els menús tenen preus que van des dels 15,60 als 38,5 euros.
Les Jornades Gastronòmiques del Bolet s’han presentat aquest dijous, 9 de novembre, a l’Era del Senyor en un acte en què cada restaurant ha ofert degustacions dels seus plats i que ha permès als xefs i cuiners mostrar la seva creativitat culinària abans de l’inici oficial de les jornades en un lloc tan especial com l’Era del Senyor.
“Enguany dediquem les Jornades Gastronòmiques al bolet, que és un producte català, molt assequible i versàtil, que combina en gairebé qualsevol plat”, ha explica el regidor de Turisme, Tomàs Serra, que ha destacat la qualitat dels vuit restaurants que participem en es jornades i ha assenyalat que el novembre és un mes complicat perquè molts establiments han acabat la temporada i tanquen. “Nosaltres apostem per la desestacionalització, perquè Altafulla estigui obert tot l’any i els agraïm l’esforç als restaurants que participen”, ha comentat el regidor.
Serra aposta perquè altres productes puguin protagonitzar les Jornades Gastronòmiques d’Altafulla per arribar a mes persones i ha recordat que el proper 14 d’abril Altafulla acollirà el Congrés Nacional de la Garrofa i s’engegarà algun tipus de campanya al voltant d’aquest producte, que ha protagonitzat les darreres edicions de les jornades.
Concurs a Instagram
En el marc de les jornades, s’ha organitzat un concurs amb un dinar o sopar per a dues persones com a premi. Per a participar-hi cal fer una foto en un dels restaurants participants durant les jornades, pujar-la a Instagram i etiquetar a l’Ajuntament d’Altafullla i al restaurant en qüestió. En el post cal incloure el hashtag #jornadesboletaltafulla. La foto que obtingui més likes guanyarà l’àpat en el restaurant que prefereixi.
Establiments participants i menús
Restaurant El Raconet (Carrer Sant Martí, 12): Suquet de rap, gambes, cloïsses, musclos i bolets. Preu: 24€
Pizzeria Jauja (Plaça dels Vents, 1): Pizza amb saltejat de funghi variats, alls tendres, pancetta i mozzarella. Preu: 18€
Restaurant Blau (Carrer Botigues de Mar, 67): Pintxos de sèpia i xampinyons sobre timbal de calamar i ceps. Preu: 19€
Restaurant Bruixes de Burriac (carrer de Cup, 2): Gargouillou de verduretes – vinagreta de mostassa, Romesco de rap salvatge i llagostins, Bourguignon de vedella – farcellet de bolets; Clafotis de gerds i mores. Preu: 38,50€.
Restaurant La Volta (Via Augusta, 14): Risotto de bolets. Preu: 16€
Restaurant Maritime (Carrer Pescadors, 3): Fricandó de llagostins amb bolets de temporada. Preu: 23€
Restaurant Hotel Oreneta (Carrer Oreneta 1): Entrant: Bricoche amb varietat de bolets i cruixent de pernil ibèric d’enceball o Amanida mediterrània amb salmó fumat i fruits secs. Principal: Secret ibèric amb salsa de moixernons i Portobello al Pedro Ximénez o Bacallà amb crema de pebrots i carbassó acompanyat amb flor de carxofa. Postres, copa de vi i aigua. Preu: 32€
Restaurant Voramar (Carrer Pons d’Icart, s/n): Cruixent de peus de porc amb bolets i rovell d’ou curat. Preu: 15,60€.
Foto: Foto de família dels restauradors participants a les Jornades Gastronòmiques del Bolet. / AJ. ALTAFULLA
